Книжная поисковая система

открытый доступ к лучшим трекерам


Новые книжки

Каталог

Рекомендуем

Рубрика: Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров

Добавил:
Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров

Автор:

Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА — надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки. Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии — от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира — от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.

Магия финансов. Бизнес предвидения. Истинное богатство (комплект из 3 книг)

Добавил:
Магия финансов. Бизнес предвидения. Истинное богатство (комплект из 3 книг)

Автор: В. Д. Фратер, Марк Аллен, Джонатан Робинсон

Более подробную информацию о книгах, вошедших в комплект, вы сможете узнать, пройдя по ссылкам: «Магия финансов. Как привлечь деньги и больше никогда не страдать от их недостатка» «Бизнес предвидения. Руководство предпринимателя по достижению успеха» «Истинное богатство. Духовный подход к деньгам и работе»

Клиенты на всю жизнь

Добавил:
Клиенты на всю жизнь

Автор: Карл Сьюэлл и Пол Браун

Карл Сьюэлл — успешный бизнесмен, которому удалось поднять продажи до невиданных высот благодаря привлечению и удержанию покупателей. Его книга являет собой практическое руководство по работе с клиентами (а попутно и по организации работы предприятия, маркетингу и мерчендайзингу). Сьюэлл рекомендует всем делать ставку на постоянных клиентов, поскольку настрой на разовые продажи делает бизнес неустойчивым. И убедительно доказывает: чтобы удержать клиента, необходимо пересмотреть свои взгляды не только на обслуживание как таковое, но и на организацию работы, оплату труда, чистоту помещений, дизайн ландшафта и многие другие мелочи. Книга будет полезна как тем, кто только начинает свой бизнес, так и тем, кто ищет пути его дальнейшего расширения.

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

Добавил:
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

Автор: Говард Бехар

Цитата «Если вырастить людей, они вырастят бизнес. В этом суть, и это — высший приоритет». (Говард Бехар) О чем книга О том, что компания должна рассматривать и своих сотрудников, и своих клиентов прежде всего как людей, тогда все остальное придет само собой. Если руководитель относится к сотрудникам как к партнерам, а не как к одному из ресурсов, те добиваются фантастических результатов, если он видит в клиентах не источник дохода, а людей, которым он оказывает услугу, те возвращаются снова и снова. Почему книга достойна прочтения Автор книги — не только талантливый управленец, но и многолетний хранитель души Starbucks. В книге рассказывается о таких аспектах внутренней культуры компании, которые не описаны ни в одном официальном руководстве. Автор делится десятью ключевыми принципами, которые помогли ему добиться успеха и которыми должен руководствоваться каждый лидер. Для кого эта книга Для руководителей компаний и менеджеров любого уровня, которые хотят научиться вдохновлять сотрудников и добиваться выдающихся результатов. Кто автор Говард Бехар — президент Starbucks International, проработал на руководящих должностях в Starbucks 17 лет. Во многом благодаря ему компания вышла на международный уровень. Все, кому довелось работать с Говардом Бехаром, уверяют: это настоящий профессионал, всегда думающий о людях, верящий в общее дело, верный своему слову, уважающий правду. Ключевые понятия Менеджмент, корпоративная культура, лидерство.

Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания

Добавил:
Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания

Автор:

В книге изложены методики комплексного и глубокого анализа хозяйственной деятельности предприятий общественного питания с учетом достижений экономической науки и передовой практики аналитической работы в странах ближнего и дальнего зарубежья. Методики анализа построены на сквозных примерах с использованием традиционных и экономико-математических методов изучения производственно-торговой, финансово-хозяйственной и другой деятельности предприятий. Все это позволяет системно, комплексно и глубоко проанализировать и оценить выполнение планов, бизнес-планов, динамику экономического и социального развития предприятий. Книга предназначена для студентов и преподавателей высших учебных заведений, руководителей, менеджеров и других специалистов предприятий и организаций общественного питания. Методики, содержащиеся в работе, могут быть использованы при проведении анализа хозяйственной деятельности предприятий других отраслей национальной экономики.

Деятельность заказчика в рыночных условиях

Добавил:
Деятельность заказчика в рыночных условиях

Автор: Т. К. Кузьмина, П. П. Олейник, С. А. Синенко

В справочнике обобщены и изложены современные правовые положения, рекомендации и решения по направлениям деятельности заказчика в рыночных условиях. Раскрыты функциональные обязанности и права заказчика с акцентом на выполнение менеджерской миссии по всем переделам управления проектом — организация и порядок проведения торгов, разработка и утверждение проектной документации, формирование разрешительных документов и получение разрешения на строительство, организация и проведение контроля и технического надзора, разработка пакета исполнительной документации, сдача-приемка объекта и организация ввода его в эксплуатацию. Приводятся зарубежный опыт и отечественная нормативная база по правовому регулированию градостроительной деятельности. Справочник предназначен для широкого круга специалистов строительной отрасли — заказчиков (застройщиков), технических заказчиков, юристов и экономистов, работающих в строительной отрасли, инвесторов, а также аспирантов и магистров строительных специальностей.

Книга отзывов, жалоб и предложений с комментариями

Добавил:
Книга отзывов, жалоб и предложений с комментариями

Автор: А. А. Харченко

нига отзывов, жалоб и предложений с комментариями юриста — один из основных инструментов отчетности в предприятиях розничной торговли и сферы услуг. Предназначена для быстрого реагирования на нарушения в обслуживании.

Почему мы выживем и в этом кризисе. Финансовые, деловые и практические советы

Добавил:
Почему мы выживем и в этом кризисе. Финансовые, деловые и практические советы

Автор: Михаил Делягин

Россия проваливается в очередной кризис. Известный экономист рассказывает читателю, чем сегодняшняя ситуация отличается от кризиса 2008 года, и дает советы, как выжить в кризисе с наименьшей потерей сил, времени и денег, занимаясь своей повседневной жизнью. В книге Вы найдете ответы на вопросы: Как долго продлится экономический кризис? Если есть сбережения: куда их инвестировать? Каким банкам можно доверять, а каким нет? Стоит ли в кризис покупать недвижимость? Вкладывать ли средства в золото и антиквариат? Как поступить со своими с кредитами? Что делать, если Вы потеряли работу? Что делать тем, у кого сбережений нет: как контролировать свои расходы, на чем экономить? Как правильно выбирать места, где Вы будете делать покупки? Как семья может поддержать человека в кризис? Научитесь жить в кризис правильно!

Таргетированная реклама в социальных сетях. Полное руководство

Добавил:
Таргетированная реклама в социальных сетях. Полное руководство

Автор: Рустам Назипов

Это первое полное руководство об эффективной настройке таргетированной рекламы абсолютно во всех популярных социальных сетях (ВКонтакте, Фейсбук, Одноклассники, Мой Мир и даже Авито). Книга написана не только на основе собственного опыта автора Рустама Назипова, основателя обучающего центра «Академия Лидогенерации», но и на основе опыта более тысячи выпускников Академии, которые ежедневно приводят своим заказчикам более 35 тысяч клиентов из Интернета. Задача этой книги — показать логику настройки таргетированной рекламы, объяснить, как все устроено с точки зрения владельцев соцсетей. Только поняв это, вы сможете привлечь больше клиентов за меньшие деньги и время. Для владельцев бизнеса, которые хотят получать клиентов из социальных сетей в свой бизнес и перестать сливать деньги на недобросовестных подрядчиков; для фрилансеров, которые хотят освоить новый навык с целью продажи услуги настройки таргетинга своим клиентам; а также для тех, кто хочет освоить новую интернет-профессию и пока выбирает какую именно.

Система Кудрина. История ключевого экономиста путинской России

Добавил:
Система Кудрина. История ключевого экономиста путинской России

Автор: Евгения Письменная

О чем эта книга Книга Евгении Письменной — это история российской власти и российской экономики, рассказанная от лица тех людей, кто ее создавал: министров, депутатов, экономистов и предпринимателей. Это рассказ о неизвестной стороне экономического и политического курса Путина, его неожиданного альянса с либералами и краха этого странного союза. Прочитав книгу, вы узнаете: — как на самом деле принимались ключевые экономические решения в постсоветской России: от либеральных реформ до дефолта 1990-х, от первых реформ Путина до национальных проектов и Олимпиады в Сочи; — что стоит за громкими делами 2000-х годов — делом «ЮКОСа», Сергея Сторчака, продажей «Банка Москвы»; — какие люди управляли и продолжают управлять нашей экономикой; — кто такой на самом деле Алексей Кудрин — главный экономист путинской эпохи. Почему он продолжает пользоваться влиянием в правительстве, даже уйдя из него. Для кого эта книга Для тех, кто интересуется историей современной России, ее политическим, экономическим и общественным устройством. Почему мы решили издать эту книгу Это уникальное журналистское расследование. Можно сказать, это «история от первых лиц», звучащая из уст самих ее персонажей и героев. Этот увлекательный документальный роман о путешествии по лабиринтам российской политики рассказывает многое о том, как на самом деле работает российская экономика и почему за два десятка лет после краха СССР Россия пришла к нынешней своей ситуации. «Фишка» книги Книга написана на основе нескольких десятков глубоких и честных интервью с российскими министрами, политиками, чиновниками и предпринимателями — прежде всего с самим Алексеем Кудриным, Германом Грефом, Анатолием Чубайсом, Александром Волошиным, Игорем Шуваловым, Татьяной Голиковой и другими ключевыми фигурами нашего времени. Благодаря этим рассказам и огромной исследовательской работе автору удалось сделать то, чего прежде не удавалось никому: восстановить подлинную картину и выявить истинные механизмы экономической политики в эпоху Ельцина и Путина. Отзывы Книга об Алексее Кудрине знакомит нас с интересным и незаурядным человеком. Он один из тех, кто входил в жизнь в эпоху перемен, начавшихся в нашей стране в годы перестройки. Это были разные люди, но их объединял поиск новых путей развития страны. Не все выдержали испытания, через которые приходится пройти реформаторам. Думаю, Алексей добился успеха, потому что, говоря словами поэта, работал не ради славы. Это серьезный, убежденный, энергичный человек со своими взглядами на то, какой должна быть экономика и финансовая система России. С этими взглядами можно соглашаться или не соглашаться, но он всегда отстаивал их в честной полемике, в борьбе идей. Это проявилось и тогда, когда быстро меняющаяся ситуация потребовала от него заявить свою позицию по острым вопросам социального и политического развития страны. Здесь он проявил взвешенность, принципиальность, умение отстаивать свою точку зрения. У Алексея Кудрина, безусловно, есть перспектива. Он может много сделать для России. Михаил Горбачев, бывший президент СССР Двадцать лет назад «команда Гайдара» определила для себя три основных направления радикальной экономической реформы: приватизация, либерализация, макроэкономическая стабилизация. И если сегодня результаты, достигнутые по первым двум направлениям, более чем неоднозначны, то макроэкономическая ситуация в нашей стране вполне соответствует идеалам реформаторов: сбалансированный бюджет, низкая инфляция и безработица, минимальный государственный валютный долг. Конечно, у этой стабильности есть и объективные причины (главная — высокая цена на нефть). Но и субъективные — прежде всего компетентность людей, возглавлявших в последние годы финансовые власти, — сыграли отнюдь не последнюю роль. Алексей Кудрин — один из этих людей, причем, возможно, важнейший. Поэтому рассказ о том, почему у него получилось стабилизировать российские финансы, что было с ним до работы в правительстве, почему он его покинул, безусловно, заслуживает внимания. Петр Авен, председатель совета директоров группы «Альфа-банк» Это книга не только об Алексее Кудрине — профессиональном министре финансов, но и об экономической политике России в широком смысле слова. Книга написана живо, изобилует интересными деталями. Полагаю, что она будет интересна самой широкой аудитории. Евгений Ясин, научный руководитель Высшей школы экономики Существует расхожее мнение, что до дела ЮКОСа Владимир Путин был хотя бы экономическим либералом. Книга о Кудрине объясняет, как это было, куда это делось и почему. Леонид Парфенов, журналист и телеведущий Книга для тех, кто интересуется историей современной России, ее политическим, экономическим и общественным устройством и пытается разобраться, как все началось и куда, возможно, приведет. Воспоминания и рассказы тех, кто появляется на страницах этой книги, я уверен, будут для внимательных и заинтересованных читателей гораздо важнее сухих фактов и официальной статистики.